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つるつる、
ぷりぷり、
手もみ麺。
最後の一滴まですすりたくなるスープ。
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創作麺工房「瑞豊」が生んだ会心のらーめんです |
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| いま、らーめんは百味繚乱。私たちが追求したのはご家庭の皆様が、食べるたびに好きになっていく、そんな日本のらーめんの新しい基本品です。麺とスープの味に徹底的に磨きをかけ、ありそうで、なかった独自のおいしさを開発しました。 |
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コクがあるのに、すっきりした旨味のスープです |
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| 鳥がら、豚骨、野菜をコトコト丹念に手間をかけ煮込んで作り上げたスープベース。これに、本醸造醤油と独自の隠し味をバランスよく加えて完成したスープです。コクがあるのに、口にふぁっと広がるすっきりとした旨味。最後の一滴まですすりたくなるどこか懐かしいおいしさを実感できます。 |
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１玉１玉ていねいに手もみした縮れ麺です |
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| 厳選した小麦粉を使い、打ち上げた麺は手もみでスープのよくからまる縮れ麺仕上がりました。また、舌で踊るようなつるつる、ぷりぷり感にもきっとびっくり。今までにないスープと麺の絶妙のハーモニーが楽しめます。 |
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チャーシュー、メンマも自家製です |
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| 秘伝のタレでじっくり煮込んで作り上げたチャーシュー。歯ざわりのよいメンマも自家製です。そのほかほうれん草やなると、きざみねぎなどの具材もセットされています。 |
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